סגור

חדשות האוכל

באזז

הנצפות ביותר

היום
השבוע
1
היזם שהפך לסופר: "שרפתי מיליונים וחטפתי סכינים בגב. הכתיבה היא תרפיה"
2
מקברנה־מרלו רב רושם ועד שיראז משובח: יינות אדומים לשולחן החג - בלי לקרוע את הכיס
3
מזלמן האגדי ועד הרשת שמגדלת בעצמה את הפרות לסטייקים שלה: האטליזים הטובים בישראל
4
מעוגות הדבש הנכונות לחג ועד עונה שנייה ל"בלאדי מורי": כל ההמלצות לסופ"ש
5
"הייתי נוסע למסעדות מישלן בצרפת, אוכל שם, לומד - ואז חוזר לאשדוד ומיישם"
לכתבות נוספות >
שיפוד דג גורמה מסעדת שה ויוי
שה ויוי בתל אביב: הביסטרו שהתחיל כחלום תמים והפך למסעדת דגים מצטיינת
16:28, 16.09.25 חיליק גורפינקל
המסעדה, שנפתחה בסתיו 2023, ידעה טלטלות לא פשוטות – מהמלצרית שנחטפה לעזה ועד החלפת השף. עם כניסתו של אסף גבאי, לשעבר בעל מסעדת "שיינע", הפך המקום להפתעה קולינרית: מנות דגים מבריקות, אווירה תל אביבית שוקקת והאפי האואר 
אינפו פנאי עוגיות תפוחים
עוגיות תפוחים
13:21, 16.09.25 מיכל פדלון
תפוחים הם חלק מהמורשת המשפחתית שלי. הם  כיכבו בקינוחים שהכינה אמי וגם אני נהנית להמשיך במסורת הזו. מעניקה לילדים שלי תפוחים עם טעמים מכל העולם
הדבוראי אהוד הלוי רודה דבש כוורות ב איילת השחר פנאי
"כמו ביין, יש בדבש טרואר והוא משפיע על הטעם"
06:00, 15.09.25 חיליק גורפינקל
במכוורת איילת השחר רודים 14 סוגי דבש, בהם דבש יער מהגליל המערבי או מפרחי לבנדר, ליצ'י וזלוע – לו מייחסים סגולות לחיזוק כוח הגברא. אהוד הלוי, דבוראי כבר 20 שנה, מסביר למה הדבורים מתות מהחום, מה יקרה אם הן ייעלמו ולמה דבש פרימיום זה סופר־פוד 
פנאי שוקולדים שוקולד בעבודת יד של השוקולטייה דוד זרביב
מרימים ראש: מתנות עם תקווה לשנה טובה יותר
07:00, 14.09.25 עילית מינמר
לוח שנה אופטימי, יין פרוע מהרי יהודה, קערות עץ מגולפות, פרחי בר מיובשים ושוקולד מרציפן בעבודת יד - והכל מאת יצרנים ומעצבים מקומיים
פנאי אידי דגים
המוסדות | "הייתי נוסע למסעדות מישלן בצרפת, אוכל שם, לומד - ואז חוזר לאשדוד ומיישם"
07:00, 14.09.25 חיליק גורפינקל, מאור שלום סויסה
כבר יותר מ־40 שנה אידי ישראלוביץ' שולט על האימפריה שהקים, עם חריימה גורמה וסיגרים של סבידה. הוא אסיר תודה על התמיכה הנרחבת לה זכה לאחר שנקלע לחובות, ומתכוון להמשיך לארח כמה שרק יוכל: “אני מסעדן. זה מה שאני הכי אוהב לעשות”
פנאי מסעדת מיזומי
"מיזומי": סושי טוב על שפת כנרת
08:28, 09.09.25 חיליק גורפינקל
מיזומי במושבה כנרת היא לא הסושייה הכי טובה בארץ אבל היא בהחלט מסעדה יפנית שהיתה ראויה גם בעיר הגדולה 
היינן ערן רז בכרם של יקב ננה NANA פנאי
"באים לפה מנאפה ואלי ולומדים איך עושים יין במדבר"
07:48, 07.09.25 חיליק גורפינקל
בתחילת הדרך היינן ערן רז ישן בשק שינה בכרם כדי להילחם בהברחות ובהשחתות. עכשיו הוא מייצר ביקב "ננה" יינות מרעננים בתנאי מדבר מאתגרים. "התחלנו פה בלי חשמל, בלי מים, אפילו דרך לא היתה לכאן. והנה, אנשים שותים ננה במחלקת עסקים" 
פנאי מימין סאלי באקורדזה אמילי גולדברג ו מדונה באקורדזה מסעדת סלומה
מודרן חצ'פורי ופסטו חינקלי: המטבח הגיאורגי זוכה לפרשנות עכשווית
07:00, 02.09.25 חיליק גורפינקל
במסעדת סלומה בתל־אביב שתי עולות חדשות ושפית ותיקה מתרגמות את המטבח הגיאורגי לשפה תל־אביבית עכשווית מרתקת. "אנחנו רוצות להוציא את האוכל הגיאורגי מהגטו שלו"  
מיכל פדלון מתכוניסט גלידת מנגו
מתכוניסט | גלידת מנגו
07:00, 02.09.25 מיכל פדלון
הגלידה הזו מלווה את המשפחה שלי כבר שנים, אני הוספתי לה את הטוויסט שלי - נגיעה של חמיצות שמאזנת את המתיקות
מימין השף איתי גלילי והבעלים מיכה סול של מסעדת יוליה בנמל פנאי
בעלי מסעדת יוליה: "אם אתה כל הזמן רוצה להיות על הגל, בסוף הגל נגמר"
06:00, 01.09.25 חיליק גורפינקל
למיכה סול ממש לא אכפת שיחשבו שמסעדת יוליה שלו בנמל היא מלכודת תיירים עם מועדון לקוחות “צ'יזי משנות ה־80”. בעוד כולם רצים אחרי הטרנד הבא, הוא סופר 20 שנות פעילות, מעל 11 אלף לקוחות רשומים, ולמבורגיני בחניה 
פנאי יוסי שטרית מסעדת בנדיט
יוסי שטרית מציג: הבנדיט הכי מתוקתק בשכונה
07:00, 31.08.25 חיליק גורפינקל
אחרי הרפתקה תאילנדית קצרה שנכשלה שטרית חוזר עם בנדיט, בר אוכל חדש, גרסה משוחררת של מסעדת היוקרה שלו. והוא שב ומוכיח שבישול עילי זה הפורטה שלו  
המיקסולוגית ריי וויט מייצרת המשקה נונו-ביטר בסיס לקוקטייל בלי אלכוהול פנאי
אפרול בלי ההנגאובר: ריי וייט מחדשת את זירת הקוקטיילים המקומית
07:00, 26.08.25 חיליק גורפינקל
המיקסולוגית המצטיינת ריי וייט מחדשת את זירת הקוקטיילים המקומית. אחרי שפיתחה קוקטיילים מוכנים בחביות, היא רוקחת ביטר אפריטיף ללא אלכוהול 
טען עוד